發花膠

27/9/2009 - 明天因為齊人所以係屋企食飯預先慶祝中秋，亞媽要發定D花膠，所以跟佢學點樣發。

發之前 - 細花膠 (1斤有55-65隻)

直接將乾花膠(事先不用浸)蒸30-45分鐘，要看大細而定

蒸到軟身

剪開清洗乾淨

再用薑蔥水煲半小時，收火不要開蓋局兩個鐘

發好

發之後

亞媽話如果D花膠大隻要再煲滾一次再局