鮮准山炒蝦仁

今日買咗啲鮮准山諗住年三十晚煲花膠响螺湯，點知唔小心趺哂落地斷開一碌碌，只好食咗先再買過啲煲湯!!!

雪柜有蝦仁，仲落咗3粒搖柱，好味啲

材料：鮮准山、蝦仁、搖柱、紀子、白果

注意 - 准山去皮時要帶手套因為會手痕癢

做法：

蝦仁先用鹽、胡椒粉醃好，跟住拖水備用(想健康啲所以唔走油)

下油先炒准山、再落搖柱、白果、紀子快炒，加搖柱水煮一陣，下蝦仁，落鹽、少許糖、雞粉、麻油調味......