2011年2月2日 星期三

年糕

年糕

睇報紙見到王君馨學整年糕所以都想試吓自己整, 買齊材料開工.

材料: (7吋糕盤2個) 糯米粉530克, 粘米粉75克, 澄麵95克, 水800毫升, 椰奶330毫升 片糖455克,沙糖150克,生油2湯匙.





先將530毫升水加入糯米粉搓成粉團; 將粉團、澄麵、粘米粉用椰奶拌勻成粉漿備用

將270毫升水煮滾加片糖煮溶加生油成糖漿

將煮滾的糖漿加入粉漿拌勻, 隔水蒸1小時即可





於
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1 則留言:

  1. CICI2011年2月2日 晚上7:48

    I interesting to learn cook 年糕, I try its later, thanks!

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