桂花馬蹄糕
每年都會蒸糕, 預意來年步步高升, 往年都只係做蘿蔔糕同芋頭糕, 今年試吓整甜糕, 睇報紙見到有食譜, 原來都好易整, 無蘿蔔糕同芋頭糕咁多材料, 簡單啲.......
材料: (7吋糕盤) 馬蹄粉 125克, 冰糖 200克, 馬蹄 500克, 水 750毫升, 桂花少許(因為屋企有桂花糖, 所以減少少少冰糖加咗桂花糖).
500毫升水煮溶冰糖, 加馬蹄煮至大滾 離火, 加桂花
用250毫升溫水開馬蹄糕
馬蹄水過篩加入約80度的糖水中拌勻至烯漿(攪時要一個方向)
隔水蒸40分鐘即可
祝大家步步高升, 甜甜蜜蜜.......
Wow! I'm so proud of you, my sister do anythings is good!
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