薯仔麵包

材料 : 高筋粉 225g

馬鈴薯泥 70g

快速乾酵母 2g (1/2 茶匙)

楓樹糖漿 15g

鹽 3g (1/2 茶匙)

水 150cc

液體植物油 25g 

所有材料混合(液體植物油油除外) 搓成粉團，加入液體植物油油搓至光滑起筋，第一次發酵至兩陪大，大約1小時 (我放入焗爐內發酵)

第一次發酵完成，拿出粉團排氣，張粉團分3份靜止10分鐘，做型，放麵包盤內作第二次發酵

180度預熱焗爐10分鐘，入爐焗 30 至 35 分鐘