牛油蛋糕

前一排好忙, 好多 blog 未 update, 完成高雄之旅就如開始整理吓先.......

一直好想做牛油蛋糕, 上網搵資料, 這個食譜做出來好好味, 同大家分享吓.

長方形模 (17 x 8x 5cm) 約8件蛋糕
材料 :
低筋粉                                      120g                 
發粉                                     1/2小匙
牛油                                         100g
糖                                              80g
蛋                                              2隻
奶                                           2大匙
冧酒                                       1 大匙   

做法 :
1.     低筋粉, 發粉先過篩備用
2.     牛油室溫放軟, 加入糖打起
3.     分數次加入蛋液攪勻
4.     加入奶, 冧酒徹底拌勻
5.     加入已篩嘅粉拌勻
6.     將麵糊倒入蛋糕模中, 放入已預熱焗爐以180度焗40分鐘